Термин "метаболизм" относится к бесчисленным процессам в организме, во время которых энергия обеспечивается, но также потребляется, а вещества транспортируются в клетки, преобразуются и снова транспортируются.

Центральным и самым большим органом обмена веществ является печень. Он служит накопителем и важным органом детоксикации. Сбои в работе кишечника - в частности, неправильное пищеварение - создают огромную нагрузку на печень, а следовательно, и на весь обмен веществ. Основным требованием для поддержания обмена веществ в организме являются сбалансированная диета с достаточным поступлением основных питательных компонентов, таких как витамины, минералы и микроэлементы.

Скорость сжигание энергии зависит от мышечной массы, гормонального баланса, возраста, а также от наших генов. Здоровое питание и регулярные физические упражнения могут стимулировать наш метаболизм и увеличить уровень основного метаболизма. В фазах голода организм тормозит основной метаболизм, и метаболизм замедляется. В принципе это имеет большой смысл и в прошлом спасало человечество от голодной смерти. Однако сегодня этот метаболический тормоз заметен как эффект йо-йо после быстрых диет.

Двумя самыми распространенными заболеваниями обмена веществ есть сахарный диабет и подагра. Если вы хотите питаться здорово, вам обязательно следует употреблять продукты с высокой плотностью питательных веществ. Это бобовые, овощи, орехи, злаки, фрукты, нежирное мясо и рыба. Острые специи, такие как чили и имбирь, даже ускоряют обменные процессы.

Если вы хотите наладить свой метаболизм без физических упражнений и спорта, вам следует вести здоровый образ жизни, избегать хронического стресса и уделять много времени еде. После поспешно съеденной богатой углеводами пищи уровень инсулина настолько высок, что сжигание жира блокируется на часы. Кроме того, метаболизм замедляется с сорока лет: отныне постоянному росту содержания жира следует противодействовать мышечной массой.

Почти все метаболические процессы подчинены циркадному контролю. Это означает, что метаболизм и пищеварение не работают должным образом без регулярного чередования фаз сна и бодрствования. Многочисленные научные исследования показали, что нарушения сна, такие как недосыпание, прерванный сон и сон при свете, могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как ожирение, депрессия и высокое кровяное давление как у взрослых, так и у детей.