Тип диеты: Лечебная
При сахарном диабете нарушается обмен веществ, из-за чего больной часто страдает лишним весом или ожирением. Быстрые углеводы являются главной причиной патологического состояния обмена веществ в мире. При сахарном диабете исключение из рациона таких продуктов-киллеров может обеспечить качественную жизнь, несмотря на болезнь. А рацион, богатый пищевыми волокнами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, белком - может стать базовым на всю жизнь, поскольку является сбалансированным, полноценным и одновременно полезным.Лечебную диету №9 в своем первичном виде (разработанная Певзнером) сегодня редко используют эндокринологи. Впрочем, врачи составляют индивидуальную диету для каждого пациента на ее основе. Также, диета №9 актуальна и для людей, которые не страдают сахарным диабетом, но хотят снизить свой вес.
Лечебная диета №9 часто назначается детям, больным сахарным диабетом. Для них обязательным условием является 6-разовое питание по строгому расписанию, допустимые отклонения от режима только в пределах 10-15 минут. В рацион диеты для детей следует ввести больше медленных углеводов. Поскольку детям будет труднее отказаться от сладкого, можно добавить в меню небольшое количество сладостей на заменителях сахара, сегодня их выбор достаточно велик.
Лечебную диету №9 назначают с целью
- нормализации обмена углеводов;
- предупреждение нарушения обмена жиров;
- определение выносливости к углеводам (определение количества углеводов, усваиваемых организмом).
Общая характеристика лечебной диеты №9
Диета №9 характеризуется пониженной энергоценностью, что достигается за счет уменьшения количества легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Содержание белков в рационе находится в пределах нормы или несколько ее превышает. Запрещены сахар и любые сладости. Диетой умеренно ограничивается количество соли и продуктов, богатых холестерином и экстрактивными веществами. Напротив, увеличено количество продуктов, содержащих липотропные вещества, витамины, пищевые волокна. Имеются в виду творог, рыба, морепродукты, фрукты, овощи, хлеб из муки грубого помола, крупы из цельного зерна. У лечебной диете №9 отдается предпочтение запеченным и вареным блюдам, хотя, иногда можно есть жареные и тушеные блюда. Для подслащивания блюд рекомендуется использовать заменители сахара: сорбит и ксилит. Температура блюд - в пределах нормы. Режим питания соответствует 5-6 приемам пищи в течение суток, при равномерном распределении углеводов.